将士们吃了这些猪肉,一个个都说比新鲜的还好吃,打起仗来就更勇猛了宋钦宗见前方将士连连打了胜仗,便亲自前来慰问,宗泽便从这些腌好的猪肉里挑出许多精肉和猪腿,辅以香料烧制成几道菜招待宋钦宗宋钦宗见一道道菜火红火红的,还没端上桌便香味四溢了,顿时谗得直流口水,他连连尝了几道菜,都是自己从没吃过的,特别是那猪腿,香酥爽口,鲜嫩不腻,红通通的,便问了这道菜的做法,宗泽如实地告诉了他这道菜的来历,宋钦宗大为高兴,便当场把这道菜定名为“金华火腿”,并把他做为御膳房里的一道菜,于是这道菜便流传了下来
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